「ベル・ド・ブリエ」×世界的注目を集めるカクテルバー「Torto」 オーナーバーテンダーJose Mendes氏による一夜限りのスペシャルゲストシフトを開催

レミーコアントロージャパン株式会社（東京都港区／代表取締役 ザビエ・タロ）は、ポルトガルのバーシーンをリードする注目のカクテルバー「Torto（トルト）」より、オーナーバーテンダーのJosé Mendes（ジョゼ・メンデス）氏を招聘し、4月24日（金）、1 Hotel Tokyo／NiNi Barにて特別ゲストシフトイベントを開催いたします。

本イベントは、南フランス・リヴィエラのエッセンスをコンセプトとするコンテンポラリーダイニング「NiNi（ニニ）」の世界観を背景に、100%ナチュラルな洋なしとコニャックを使用したフランス産リキュール「Belle de Brillet（ベル・ド・ブリエ）」を軸に構成。フランスの食文化とも親和性の高い同ブランドを中心に、「Remy Martin VSOP（レミーマルタン VSOP）」、「Cointreau（コアントロー）」、「Bruichladdich（ブルックラディ）」を加えた計4種のスピリッツ・リキュールを用いたカクテルを、この日限りの特別なラインアップとして提供いたします。

ポルトガルのバーシーンを牽引するカクテルバー「Torto」
ポルトガル・ポルトを拠点に、ニューウェーブのカクテルバーを代表する存在として注目を集めるTortoは、遊び心と確かな技術を兼ね備えたミクソロジーで評価を確立し、緻密でありながらも自由で現代的なカクテルを展開。「Lisbon Bar Show」や「Mesa Marcada Awards」での受賞に加え、「The World’s 50 Best」による世界的ガイド「50 Best Discovery」にも選出されるなど、ポルトガル屈指のバーとして高い評価を得ています。

同バーより、今回オーナーバーテンダーのジョゼ・メンデス氏が来日。2018年に「Best Young Talent」、2019年には「World Class Portugal」にて「Best Bartender」を受賞。Tortoにはオープン当初から参画し、創造性と規律を併せ持つアプローチで、現代的なカクテルクラフトに基づく新たな表現を追求しています。

南仏のエスプリを体現するダイニング「NiNi」
会場となる1 Hotel Tokyo／NiNiは、南仏リヴィエラの開放感と日本の四季や繊細な技、“抑制の美”が融合したコンテンポラリーダイニング。プロヴァンスのハーブやオリーブオイル、新鮮な魚介や柑橘といった地中海の恵みを、日本の感性と職人技で再解釈した料理を提供し、素材本来の味わいを引き出すことを重視しています。本イベントは、同レストランのバーエリアにて開催いたします。

Tortoが体現する現代的なカクテルシーンと、NiNiが描く南仏のエスプリ、そしてフランス生まれのベル・ド・ブリエが織りなす味わいが響き合う特別な機会。国境やジャンルを越えてカルチャーが交差する一夜をぜひ、お楽しみください。

【開催概要】Torto Bar Takeover

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