うかい鳥山歴史が宿る建築で愉しむ、郷愁の味。平日・ランチ限定「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」2026年4月22日（ 水 ）からスタート

東京・神奈川を中心にレストランを展開する株式会社うかい（本社：東京都八王子市 以下、うかい）のいろり炭火焼料理「うかい鳥山」は、合掌造りの建物を活用した新たなランチを、2026年4月22日（水）より平日限定で提供開始いたします。

越中五箇山から移築した合掌造りの建物は、これまで主に団体でのご利用や婚礼の場として使用されてきた特別な空間です。このたび、より多くの皆さまにその趣と魅力をご体感いただきたいという想いから、平日限定で特別ランチをご用意いたします。

料理のメインはかつて高尾山麓にて当店とともに暖簾を掲げていた懐石料理店「うかい竹亭」の名物として長年親しまれてきた「朴葉焼き」。その他、手打ち蕎麦や天ぷら、麦とろご飯など里山の旬をお楽しみいただけます。また、お食事前後では、合掌造りの2階・3階の展示をご自由にご見学いただけます。

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